Ha pasado casi un año desde que el Gobierno publicó la ‘ley de comida chatarra’, pero el Ejecutivo aún no la ha regulado, por lo que no puede ser efectiva, dijo Cynthia Sanborn, directora del Centro de Investigaciones de la Universidad del Pacífico (UP). .

“La ley ya se aprobó y es necesario proceder con su respectiva reglamentación. Fuera del Congreso no hay muchos actores eficientes en la defensa de esta norma. La ley quedó en el limbo”, agregó.

Según Sanborn, la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable para Niños y Adolescentes incluye muchos artículos que no son difíciles de aplicar, como implementar en el currículo escolar sobre cómo comer sano, promover el ejercicio físico, regular la venta de alimentos en la escuela. quioscos, entre otros.

Sin embargo, el directivo aseguró que el punto más polémico es la regulación de la publicidad, porque ha generado mucho desacuerdo entre las principales asociaciones empresariales.

“Recordemos que hace muchos años la televisión emitía anuncios que incentivaban el uso del tabaco, a través del modelo de una mujer de moda con un cigarrillo glamoroso. A lo dicho, la situación hoy es totalmente opuesta, porque ahora es más bien prohíbe el consumo de tabaco ”, agregó.

Lo mismo podría ocurrir con la ‘comida chatarra’, ya que hoy se ve como una muestra de consumo masivo sin ningún precedente peligroso, pero si la publicidad muestra medidas restrictivas para su consumo, es posible que esta disminuya, informó Sanborn.

Para el docente, esta regla es buena en esencia, pero el Ministerio de Educación, principal órgano responsable del cumplimiento de la ley, no ha tomado ‘acciones al respecto’ por razones desconocidas y por falta de voluntad política.

Sin medios tonos. Según Sanborn, la desnutrición crónica infantil se redujo a casi un 18% en Perú, pero en paralelo tenemos que el 20% de las personas menores de 16 años padecen sobrepeso y riesgo de obesidad. ¿Existe la posibilidad de revertir esta tendencia? ¿No debería el estado enfocarse más en la desnutrición?

Ante estas interrogantes, el director dijo que tanto la desnutrición como la obesidad son importantes y el Estado podría manejar ambos temas de manera coordinada.

Así, el nuevo libro de la UP titulado “Comida chatarra, estado y mercado” recopila varios ensayos sobre esta ley. Así, uno de ellos señala que otros países avanzados lograron reducir el consumo de este alimento, y en efecto, reducir la obesidad gracias a sus medidas restrictivas, pero la situación en Perú aún es dudosa.

“Sabemos que hay riesgo de obesidad, pero no sabemos cuáles son los factores. Lo que sí sabemos es qué hacer, por ejemplo, comer alimentos frescos y no enlatados. Por lo tanto, las empresas deben detallar la información nutricional respectiva”. en las etiquetas de sus productos. De esta manera, el consumidor podrá elegir lo que más le conviene ”, dijo.